Мороженое — один из первых маркируемых молочных продуктов. Изготовители и те, кто занимается импортом, наносят на этот товар штрихкоды Data Matrix и вводят их в оборот (сообщают об этом в «Честный ЗНАК») с 2021 г. В 2022-м маркировка мороженого затронула и прочих участников молочного рынка. В частности, изменения коснулись розницы.
Рассказываем, как продавать маркированное мороженое в магазине с соблюдением законодательных норм и не попасть на штраф.
Какое мороженое подлежит маркировке и что изменилось для розницы с 2022 г.
Объясняем, какое мороженое подлежит маркировке. Data Matrix наносят на продукты, в которых присутствуют молочные жиры и белок. В зависимости от процента жирности мороженое подразделяется на следующие виды (согласно ГОСТу 31457-2012):
- молочное;
- сливочное;
- пломбир (самое жирное).
В составе этого пищевого продукта могут быть какао, шоколад, шербет, леденцы и другие добавки.
Чтобы узнать, попадает ли реализуемое вами мороженое под маркировку, посмотрите на код ТН ВЭД, указанный в сертификате на продукцию. Идентификаторы наносят на товары с позицией 2105 00.
С 1 сентября 2022 года внедрен объемно-сортовой учет мороженого и другой «молочки» (по количеству в целом, а не по каждой единице). Начиная с этой даты, его ведут все участники молочного рынка, кроме фермеров, представителей госсектора и общепита (для них предусмотрена отсрочка на год). Нужно регистрироваться в «Честном ЗНАКе» и заключать договор с оператором ЭДО. Когда предприниматели принимают и отгружают «молочку», отчитываются в систему маркировки — передают такие данные:
- штриховые коды (GTIN);
- количество;
- вес (если товар весовой).
Вывод продукции из оборота по всем причинам, за исключением розничной продажи, происходит таким же образом — в виде объемно-сортового учета.
Изменения коснулись и представителей розницы. Когда они принимают молочную продукцию в магазине, передают данные (GTIN, количество, если применимо — вес) в «Честный ЗНАК». При реализации товара кассир считывает Data Matrix с упаковки. Для этого использует сканер штрихкодов, подключенный к ККТ. Данные поступают в онлайн-кассу, передаются ОФД, а тот отправляет их в «Честный ЗНАК». Маркировочный код выводится из оборота.
Если выбытие штрихкода не связано с продажей товара (допустим, закончился срок годности и продукция подлежит списанию), розница действует по правилам объемно-сортового учета.
С какого периода внедряется объемно-сортовой учет для фермеров, представителей общепита и госсектора? Эти участники рынка начинают работать по новым правилам с 01.12.2023.
С какого числа вводится поэкземплярный учет молочной продукции? С 1 июня 2025 года в систему маркировки нужно передавать данные по каждой единице товара (это касается и мороженого) с указанием Data Matrix. Требование действует для розницы, производителей, оптовиков, импортеров.
Какое мороженое не подлежит маркировке в системе «Честный ЗНАК»: на какую продукцию не нужно наносить штрихкод
Какое мороженое не подлежит маркировке в «Честном ЗНАКе»:
- без содержания молочных жиров и/или белка в составе;
- подготовленное для вывоза за пределы стран ЕАЭС;
- не предназначенное для продажи (например, если используется в качестве рекламных образцов);
- массой до 30 г;
- упакованное непромышленным способом (продается на развес);
- приобретенное по сделке, данные которой содержат гостайну.
Обратите внимание! Вышеперечисленные ограничения действуют для всех молочных продуктов. Кроме того, маркировочный штрих код не наносят на детское (для малышей до 3 лет) и диетическое питание.
Попадает ли мороженое под маркировку в «Честном ЗНАКе», если продается на развес
Обязанность по маркировке мороженого возложена на производителя или импортера. Если в магазине этот продукт будет продаваться на развес, каждую порцию отдельно маркировать не нужно. Рассмотрим на примере.
Допустим, поставщик доставил в торговую точку весовое мороженое. Чтобы продукция поступила на баланс магазина, нужно считать с нее Data Matrix и при отсутствии расхождений подтвердить приемку. При вскрытии упаковки маркировочный код в течение 3 рабочих дней требуется вывести из оборота — передать в систему «Честный ЗНАК» следующую информацию:
- ИНН участника рынка, который выводит штрихкод из оборота;
- Data Matrix выбывающей продукции;
- причину вывода штрихкода из оборота (фасовка);
- стоимость продукта (согласно данным учета в магазине).
Сведения о весе и прочих характеристиках товара уже содержатся в Data Matrix. Далее мороженое можно продавать порциями, и их маркировать не нужно.
Оборудование и программное обеспечение для работы с маркированным мороженым
Перед тем как зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе», получите усиленную КЭП и установите ПО для работы с ней. Поставьте на ПК товароучетную программу или обновите до последней версии ту, которая уже используется, — она должна быть адаптирована для работы с прослеживаемыми товарами. Для розничной торговли мороженым, подлежащим маркировке, понадобится следующее оборудование:
- 2D-сканер штрихкодов — для чтения Data Matrix;
- онлайн-касса (с обновленным кассовым ПО) — для расчетов с покупателями и передачи данных ОФД и в систему мониторинга.
Для работы в небольшом магазине достаточно ручного (проводного или беспроводного) сканера. В супермаркете разумнее установить встраиваемую модель.
При необходимости можно приобрести терминал сбора данных для проведения инвентаризации, приемки продукции в торговом зале. Устройство оснащено встроенным сканером штрихкодов, сенсорным экраном. Работает от аккумулятора и поставляется с операционной системой (как правило, Android). Рекомендуем установить на ТСД специализированный софт DataMobile для автоматизации товароучета.
Автоматизация учета мороженого в магазине с помощью ПО DataMobile
ПО DataMobile устанавливается на ТСД под управлением ОС Android и используется для автоматизации товарного учета. В магазине применяется для приемки продукции и проведения ревизии. DataMobile — готовое решение для 1С. Поддерживает 40 конфигураций этой платформы, с которыми интегрируется без установки драйвера.
Софт представлен в 4 версиях (Стандарт, Стандарт Pro, Online Lite, Online), которые различаются между собой функциональностью и способом обмена данными с товароучетной системой (онлайн или офлайн). В любой момент можно перейти с младшей на старшую по разнице в цене (Стандарт — самая младшая, Online — старшая).
Для работы с маркированным мороженым подключите к DataMobile дополнительный программный модуль, позволяющий работать с маркируемыми товарами.
Делаем вывод. Продажа мороженого без маркировки запрещена. Правонарушителей ожидают штрафы. Для граждан они предусмотрены в размерах от 2 до 4 тыс. руб., для должностных лиц — от 5 до 10 тыс. руб., для юрлиц — от 50 до 300 тыс. руб. Сам товар, вовлеченный в незаконный оборот, подлежит конфискации.
