Магазины без очередей, проблем с парковкой, продавцов и даже покупателей — это кажется чем-то странным и нереальным. Но на самом деле, это новый формат дистанционных продаж «даркстор», который набирает все большую популярность среди ритейлеров.
В статье расскажем, что это такое, какие у него плюсы и чем отличается от обычного супермаркета. А также о том, как выстраивается работа в дарксторе.
Даркстор: что это такое простыми словами
Онлайн-торговля в последние годы получила огромный толчок в развитии. Пандемия внесла существенные коррективы в привычную работу и заставила ритейлеров искать новые пути развития. Офлайн-бизнес потерял большую часть клиентов, поэтому дистанционные продажи стали эффективным решением, позволившим многим компаниям удержаться на плаву.
Очень актуальным стал формат «даркстор» — это, простыми словами, магазин без покупателей, в котором собираются онлайн-заказы.
Что значит даркстор и как он работает
Дословно даркстор (dark store) переводится с английского как «темный магазин». Почему темный? Потому что в нем нет покупателей, а значит, нет необходимости ярко освещать помещение, организовывать кассовые зоны и размещать рекламу.
В России первым даркстором, у которого не было привычных офлайн-магазинов, стал сервис «Яндекс.Лавка». Компания «Яндекс» организовала несколько складов с товарами, а заказы по районам развозили курьеры. За ней новый формат стали осваивать другие крупные ритейлеры, и сейчас срочную доставку предоставляют «О’Кей», X5 Retail Group, Ozon, «Сбермаркет», «ВкусВилл» и не только.
Как устроена работа в «темном магазине»:
- Покупатель оставляет на сайте даркстора заявку, она отражается в учетной системе.
- Комплектовщик получает на терминал сбора данных (ТСД) задание и маршрут от одной полки к другой, затем формирует заказ.
Собранная продукция либо отправляется с курьером, либо помещается на хранение в специальный пункт выдачи, откуда клиент сам забирает заказ.
Чем даркстор отличается от склада и как выглядит
Дарскстор похож на привычный всем склад. Только продукция там не хранится в коробках, а аккуратно разложена на полках или в холодильниках, согласно логике отделов, технологическим требованиям и товарному соседству. Это делается для удобства комплектовщиков, чтобы они могли быстро собирать заказы, не теряя время на поиск нужных товаров.
Расположение позиций зависит от их популярности у покупателей, веса и объема/размера — продукция на полках размещается так, чтобы в процессе перемещения сборщик складывал в корзину сначала большие и тяжелые товары, а на них — более компактные и хрупкие.
Дарксторы делятся на несколько зон в зависимости от типа продукции:
- замороженной;
- охлажденной;
- с коротким сроком годности;
- уцененной и другой.
Для этого формата торговли очень важна скорость доставки, поэтому выбирать помещение под даркстор необходимо в непосредственной близости к целевой аудитории — рядом с жилыми домами и общественными зданиями.
Чем формат даркстора удобен для ритейлера, сборщика заказов и клиента
Формат «даркстор» выгоден всем: и покупателям, и магазину, и работникам.
Клиенты экономят свое время — не нужно идти в магазин, а можно заказать доставку всего необходимого на дом. Не нужно самостоятельно выбирать продукты, стоять в очереди и нести пакеты домой. Гораздо проще сделать заказ, и нужные товары в течение 15–40 минут будут у порога.
К тому же это безопасно, особенно в периоды обострений простуд и вирусных заболеваний. Да и в принципе много кто не любит лишний раз контактировать с другими людьми. При заказе из «темного магазина» это и не нужно — достаточно взять заказ у доставившего его курьера.
За счет того, что в дарксторах создаются специальные условия для хранения продукции, а также доставка осуществляется быстро, клиенты получают товары отличного качества.
Ритейлерам выгодно открывать такие магазины, потому что они:
- обеспечивают оптимальные условия хранения продуктов;
- повышают лояльность клиентов;
- исключают возможность воровства со стороны покупателей;
- позволяют экономить за счет того, что не нужно платить за яркое освещение, красивые витрины и рекламные вывески, а также организовывать кассовые зоны;
- могут располагаться не в крупных торговых центрах, а в менее проходимых, и, следовательно, более дешевых местах;
- позволяют нанимать меньше сотрудников.
Сборщикам заказов удобно работать в дарксторе, потому что там нет толп покупателей, отвлекающих и мешающих передвигаться между стеллажами. Это позволяет комплектовать поставки быстро и в комфортной обстановке.
Как открыть даркстор и что при этом стоит учесть
Предлагаем инструкцию для предпринимателей, заинтересовавшихся новым форматом продаж.
- Выбор локации.
Чтобы обеспечить максимально быструю доставку товаров клиентам, необходимо расположить «темный магазин» близко к жилым массивам. Поэтому перед открытием даркстора стоит определить зону доставки в пешей доступности от мест проживания целевых покупателей. Здания возле оживленных трасс — плохой вариант, поскольку пешком курьеры ходить не смогут, а на машине часто будут стоять в пробке.
Если у вас уже есть магазины формата «у дома», то их можно легко и быстро переоборудовать под дарксторы. Они удобно расположены, не требуют дополнительных затрат на аренду.
Можно открыть сеть дарксторов — несколько небольших складов в разных частях города. Это эффективнее, чем иметь один крупный где-нибудь в центре, поскольку расширяется круг потенциальных покупателей.
- Определение ассортимента.
Формат «даркстор» подходит для реализации FMCG — товаров повседневного спроса: продуктов, медикаментов, бытовой химии и т. д. В общем, того, что можно быстро доставить.
Чтобы отличаться от конкурентов, нужно грамотно продумать, какими товарами будете торговать. Один из вариантов — специализированный магазин, реализующий одну группу товаров, например, мясные, рыбные, морепродукты или хлебобулочные изделия. Можно даже организовать отдел с домашней выпечкой.
- Закупка оборудования.
Выбор ассортимента напрямую отразится на необходимом оборудовании. Например, если вы остановите выбор на замороженных и охлажденных продуктах, нужно будет приобрести холодильники, морозостойкие ТСД, кондиционеры и не только.
Для работы с товарами, подлежащими обязательной маркировке, понадобится терминал со сканером, способным распознавать двумерные коды Data Matrix.
Также необходимо выбрать складское оборудование для хранения продукции, от него зависит половина успеха магазина. Оно должно быть прочным, надежным и обеспечивать свободный доступ к товарам. Советуем выбирать металлические стеллажи. Вторая половина успеха определяется грамотно построенной внутренней логистикой.
- Продумывание логистики
Для даркстора не нужны инструменты, используемые в традиционном офлайн-ритейле, — мерчендайзинг, обустройство привлекательных витрин и зон кросс-продаж, дизайн помещения, наружная реклама. Здесь на первое место выходит функциональность: продуманные маршруты перемещения сборщиков и логика раскладки товаров. Ведь главная цель — в короткий срок доставлять покупки клиентам. Если сотрудники быстро соберут заказ в дарксторе, это значит, что курьеры его оперативно привезут.
- Сервисное обслуживание
В дарксторе необходимо регулярно обслуживать онлайн-кассы, сканеры и другое оборудование, а также следить за состоянием стеллажей и торгового оборудования — менять «расходники», проверять автоматику и электрику. Если этим не заниматься, за нарушение норм СанПиН можно получить штраф или даже запрет на осуществление деятельности магазина до 3 месяцев (согласно ст. 3.12 КоАП РФ).
Техобслуживание оборудования в дарксторе можно обеспечивать как своими силами, наняв постоянного сотрудника, так и с помощью услуг подрядчика. Если у вас один магазин, держать в штате отдельного работника нецелесообразно — большую часть времени он будет сидеть без дела. В этом случае лучше заключить договор со сторонней организацией, которая занимается продажей и ремонтом торгового оборудования.
- Автоматизация бизнес-процессов
Как на складе и в магазине, в дарксторе тоже необходимо вести учет товаров, осуществлять приемку по штрихкодам и регулярную инвентаризацию. В этом поможет специальное программное обеспечение.
DataMobile — российский софт для терминалов сбора данных и мобильных устройств, предназначенный для автоматизации бизнес-процессов в компании. Позволяет вести учет по штрихкодам, а также:
- контролировать остатки товаров;
- исключать пересорт;
- проводить инвентаризацию;
- работать с маркированными и подакцизными товарами;
- организовывать адресное хранение и многое другое.
Интеграция простая и быстрая, DataMobile готовое решение для 1С, легко интегрируется с любой другой товароучетной системой. Благодаря параметрическим настройкам можно выстраивать любые бизнес-процессы без привлечения программистов.
Автоматизация учета в дарксторе помогает отслеживать все перемещения и операции с продукцией, контролировать продажи, предотвращать убытки и минимизировать ошибки из-за человеческого фактора. Также DataMobile позволяет работать с товарами, подлежащими обязательной маркировке кодами Data Matrix.
Дарксторы — новый формат торговли, который имеет множество преимуществ по сравнению с привычными супермаркетами. Он подойдет любой компании, которая хочет увеличить объемы продаж и ускорить доставку. Но для того, чтобы открыть прибыльный магазин и без проблем продавать товары, необходимо подготовиться и учесть важные нюансы.
