Маркировка охлажденных и замороженных полуфабрикатов позволяет контролировать оборот продукции и обеспечить прослеживаемость товаров на всех этапах — от производства и упаковки до реализации. Для предприятий пищевой промышленности это означает необходимость организовать работу с кодами маркировки, автоматизировать складской учет и обеспечить корректную передачу сведений в государственную систему мониторинга.
Маркировка полуфабрикатов в системе «Честный ЗНАК» особенно актуальна для производителей и участников оборота мясной продукции. При работе с маркированными товарами необходимо учитывать требования к конкретной товарной категории. Для компаний, работающих с большим ассортиментом, обязательная маркировка мясных полуфабрикатов становится дополнительной задачей для производственного и складского персонала. Использование мобильного оборудования помогает перенести операции со сканированием непосредственно в производственную или складскую зону.
Маркировка замороженных полуфабрикатов также требует организации процессов сканирования и учета кодов идентификации. На предприятиях, где одновременно хранятся сырье, готовая продукция, охлажденные и замороженные товары, позволяет учесть все особенности работы с товарами и ускорить операции с ними, снизить вероятность ошибок при приемке, перемещении, отгрузке, инвентаризации и т.д.